“高端的食材往往只需要
朴素的烹饪方式”
有一种食材
甚至都不用烹饪
那就是鱼生、生腌
这类美食虽可口
但其中也暗藏隐患
近日，深圳一名女子
在吃完生鱼片后高烧不退
甚至左手都抬不起来了
突发“中风”
原来是寄生虫作祟
回忆起发病经历，年仅二十多岁的小玲（化名）仍心有余悸。
展开剩余80%7月底，她和朋友在顺德品尝了地道的淡水鱼生，还吃了生腌虾蟹。
一个月后，她开始高烧，体温飙到40度，吃退烧药也压不住，反复高烧。
更可怕的是，发烧3-5天后，她突然发现自己的左手使不上劲，“半边身子就像瘫痪了一样”，连抬手都困难。
因病情复杂，她被建议转往深圳市第三人民医院感染科。
三种寄生虫抗体阳性！
引起的“伪中风”
“患者来时左侧肢体完全无法抬起，确实极像脑梗的表现。”深圳市第三人民医院感染科医生梁艳华表示。
但年轻患者无任何脑血管病危险因素，加上血常规检查发现嗜酸性粒细胞明显升高，医生怀疑是寄生虫感染。
进一步的检查结果令人震惊——
通过大便检测和深圳市疾控中心的复核，最终临床诊断患者感染了肝吸虫、裂头蚴和猪囊尾蚴三种寄生虫。
“同时感染三种寄生虫的情况在临床上非常罕见。”梁艳华解释道。
影像学检查显示，小玲颅内存在炎症性病变，符合寄生虫感染引起的颅内感染表现，从而导致类似中风的症状。
患者脑部寄生虫病灶
梁艳华介绍，小玲体内的肝吸虫感染很可能来自淡水鱼生，裂头蚴可能来自生食青蛙或蛇类，囊虫则可能来自生猪肉或生熟砧板混用。
针对复杂的多重感染，医生为其制定了详细的驱虫方案。治疗约10天后，小玲的各种症状基本消失，手部活动完全恢复正常，顺利出院。
预防寄生虫入侵
记住7件事
NO.1 食物彻底煮熟
所有肉类、鱼类和海鲜在食用前都应经过充分烹饪、彻底煮熟，让食物内部温度达到安全标准。
容易中招的食物有：生腌海鲜、生吃荸荠（马蹄）、菱角、莲藕等水生植物、田螺等。
NO.2 生熟食要分开
在准备食物时，使用不同的刀具、砧板以及容器来处理生食和熟食，避免交叉污染。
图片由AI生成
NO.3 拒绝野味
避免食用任何未经检疫的野生动物。
野生动物生活环境的不确定性，可能携带多种未知的寄生虫。
NO.4不乱喝水
确保饮用水经过适当的处理，如煮沸、过滤或使用消毒剂。
避免饮用来自不明源头的水，特别是在户外或旅行时。
NO.5 勤洗手
勤洗手是预防寄生虫感染的有效手段之一。特别是在处理食物前后、使用厕所后、接触宠物或动物后，都应该用肥皂和清水彻底洗手。
图片由AI生成
NO.6 管好自家宠物
定期给宠物驱虫，避免让宠物捕食野生动物，保持宠物的清洁和健康。
NO.7 定期体检
特别是对于那些生活在寄生虫病高发区或有高风险行为的人群，早发现早治疗。
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